Les baies de Goji, souvent mises en avant chez Aux délices de Chipie, sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, vitamines et minéraux, elles contribuent à renforcer le système immunitaire, améliorer la santé oculaire et favoriser la peau. De plus, leur faible teneur en calories en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé tout en se faisant plaisir. Incorporées dans des recettes variées, des smoothies aux desserts sains, les baies de Goji ajoutent une touche délicieuse et nutritive qui ravira les papilles tout en offrant un apport nutritif précieux.

Les baies de Goji : connaitre leurs bienfaits, leur utilisation et leurs contre indications 

Les baies de Goji, également connues sous le nom de goji ou Lycium barbarum, sont de petites baies rouges aux multiples bienfaits pour la santé. Utilisées depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, ces baies sont devenues populaires partout dans le monde pour leur teneur élevée en antioxydants et leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Dans cet article, nous allons explorer en détail les bienfaits des baies de Goji, leur utilisation, les effets secondaires potentiels, et comment les intégrer dans votre alimentation pour booster votre santé.

Que sont les baies de Goji ?

Les baies de Goji sont le fruit du Lycium barbarum, un arbuste de la famille des solanacées. Originaires des régions montagneuses d'Asie, notamment du nord de la Chine et de l’Himalaya , elles sont cultivées à une altitude de 3 000 mètres. Ces baies, de forme ovale et d'une taille d'environ 1 à 2 centimètres, sont de couleur rouge vif et sont récoltées à la fin de l'été. Les baies de Goji sont souvent surnommées "baies miraculeuses" ou "fruit du sourire" en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé et de leurs propriétés exceptionnelles.

Les baies doivent être impérativement rouge, car verte, elles peuvent être toxique !

Les bienfaits détaillés des baies de Goji

Antioxydants puissants : Les baies de Goji sont riches en antioxydants, en particulier en vitamine C. Ces antioxydants aident à combattre les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif et contribuant à la protection des cellules.

Renforcement du système immunitaire : La consommation de baies de Goji peut renforcer le système immunitaire en fournissant un cocktail d'antioxydants, de vitamines et d'oligo-éléments essentiels.

Régulation de la glycémie : Certaines études suggèrent que les baies de Goji peuvent contribuer à la régulation de la glycémie, ce qui en fait un allié potentiel pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Tension artérielle : Les baies de Goji peuvent aider à maintenir une pression artérielle saine grâce à leur composition en antioxydants et en oligo-éléments.

Perte de poids : Les baies de Goji peuvent être un complément utile dans la gestion du poids en raison de leur faible teneur en calories et de leur capacité à créer une sensation de satiété.

Effet anti-vieillissement : Les baies de Goji sont souvent associées à des bienfaits anti-âge, contribuant à une apparence plus jeune et à une meilleure santé.

Équilibre nerveux : Les baies de Goji ont été utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise pour améliorer l'équilibre nerveux, réduire la fatigue chronique, et favoriser un sommeil de qualité.

Les apports nutritionnels des baies de Goji

Les baies de Goji sont considérées comme un super-aliment en raison de leur composition nutritionnelle riche. Elles sont une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine A, de vitamines du groupe B, de fer, de cuivre, de sélénium et de zinc. De plus, elles contiennent 18 acides aminés différents, des protéines et des fibres. Ces petites baies regorgent également d'oligo-éléments essentiels, tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Une seule cuillère à soupe de baies de Goji peut fournir une grande partie des apports journaliers recommandés de nombreux nutriments.

L’utilisation des baies de Goji

Il faut savoir que les baies de Goji peuvent être consommées de différentes manières :

Consommation directe : Les baies de Goji peuvent être mangées telles quelles, comme une collation saine et délicieuse. Elles ont un goût sucré et légèrement acidulé.

Dans les préparations culinaires : Les baies de Goji peuvent être ajoutées à une variété de plats, des céréales du matin aux salades et aux desserts.

En tisane : Les baies de Goji peuvent être utilisées pour préparer une tisane riche en antioxydants. Il suffit de les infuser dans de l'eau chaude.

En smoothies : Les baies de Goji peuvent être mélangées dans des smoothies pour ajouter une touche de nutriments.

Extrait de baies de Goji : Les extraits concentrés de baies de Goji sont disponibles sous forme de compléments alimentaires.

Les effets Secondaires potentiels des baies de Goji

Bien que les baies de Goji offrent de nombreux bienfaits, leur consommation peut entraîner quelques effets secondaires chez certaines personnes. Les effets indésirables potentiels incluent une légère constipation, des maux de tête, et une interaction avec certains médicaments. 

Il est essentiel de ne pas consommer de grandes quantités de baies de Goji ( maximum 20 grammes / jour pour un adulte ), car cela peut entraîner des problèmes digestifs. 

Les femmes enceintes ou allaitantes devraient consulter un professionnel de la santé avant d'inclure les baies de Goji dans leur régime alimentaire.

Il est déconseillé d'en donner aux jeunes enfants

La petite Histoire des baies de Goji

Les baies de Goji ont une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle chinoise et sont considérées comme une plante du bonheur et de la jeunesse éternelle. Leur utilisation remonte à plus de 2 000 ans. Les médecins taoïstes les ont décrites comme le secret de l'immortalité terrestre, et elles étaient consommées par les empereurs chinois. Les baies de Goji ont commencé à gagner en popularité en dehors de la Chine au début des années 2000, lorsque des études ont révélé leurs propriétés nutritionnelles exceptionnelles et leurs résultats intéressants pour la santé…

Indice ORAC : Mesure de la capacité antioxydante

Les baies de Goji possèdent un indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) élevé, ce qui signifie qu'elles ont une capacité antioxydante puissante. Cette mesure évalue la capacité d'un aliment à neutraliser les radicaux libres responsables du stress oxydatif et de la dégénérescence des cellules. Les baies de Goji se classent parmi les aliments les plus riches en antioxydants, ce qui en fait un atout majeur pour la protection de la santé.

Les baies de Goji dans la médecine traditionnelle chinoise

Comme nous l’avons déjà énuméré, en Chine, les baies de Goji sont depuis longtemps considérées comme un remède précieux. Elles étaient utilisées pour renforcer le système immunitaire, améliorer la vision, favoriser la longévité, et augmenter la fertilité. Les médecins taoïstes les ont intégrées dans leurs pratiques médicales pour aider les patients à maintenir un équilibre nerveux et à lutter contre la fatigue chronique. La médecine traditionnelle chinoise valorise depuis des siècles les propriétés des baies de Goji pour favoriser le bien-être général.

Les baies de Goji et la science moderne

De nombreuses études ont été menées pour examiner les bienfaits des baies de Goji sur la santé. Les résultats sont encourageants, montrant que la consommation régulière de ces baies peut aider à réduire le stress oxydatif, à renforcer le système immunitaire, à réguler la glycémie, et à améliorer la santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de noter que les effets des baies de Goji peuvent varier d'une personne à l'autre, en fonction de leur régime alimentaire, de leur mode de vie, et de leur état de santé général.

Comment intégrer les baies de Goji dans votre alimentation

Les baies de Goji sont faciles à intégrer dans votre alimentation quotidienne. Voici quelques idées pour profiter de leurs bienfaits :